N°8 Cook_inc. Officina Internazionale di cucina

In questo numero di Cook_inc. leggerete di Margot Handerson e della difficoltà di coniugare un marito cuoco e tre figli alla passione in cucina, di Anna Ghisolfi, con quattro figli, che non ha mai smesso di impastare il pane alle prime ore del mattino e ha portato la cucina in casa per far convivere passione per il lavoro e cura per la famiglia. Conoscerete giovani imprenditori che a Londra si sono finanziati con il “Crowdfunding” per realizzare il loro sogno di ristorazione; visionari che anno portato avanti un’azienda ittica vicino al fallimento; idealisti come David Kinch che sono riusciti a creare una sinergia unica al mondo tra agricoltore e ristoratore. Leggerete anche della passione travolgente per l’arte, la bellezza e l’originalità che unisce lo chef Massimo Bottura all’artista Carlo Benvenuto.

Anna Morelli

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